Новогодние праздники — это не только время весёлых застолий, но и настоящее испытание для организма из-за большого количества угощений. В Новый год стол ломится от всевозможных блюд. В такие моменты сложно удержаться от соблазна попробовать всё и сразу. Однако переедание грозит и тяжестью в желудке, и неприятными последствиями для здоровья и настроения. Как справиться с этим вызовом, рассказывает врач-терапевт ЦГКБ г. Ульяновска Лилия Аглиуллова.
– Что поможет избежать переедания?
– Во-первых, не пропускайте приёмы пищи: в течение дня обязательно нужно полноценно питаться, чтобы не съесть лишнего. Во-вторых, начинайте с лёгких закусок. Прежде чем накидываться на всё и сразу, положите в свою тарелку немного овощного салата или возьмите пару кусочков нежирного мяса. Постарайтесь в начале трапезы отдавать предпочтение блюдам, которые ближе к правильному питанию: рыбе, салатам без майонеза, фруктам.
– Какую роль играет вода в процессе пищеварения?
– Вода участвует в расщеплении и транспортировке питательных веществ и помогает ферментам эффективно действовать при усвоении углеводов, жиров и белков. Именно жидкость облегчает переваривание блюд и способствует быстрому выведению всего лишнего. Выпивайте стакан воды примерно за 20?30 минут до еды — и вы с большей вероятностью съедите меньше и поможете организму.
– Как движение может помочь?
– Движение ускоряет метаболизм и сжигает часть тех калорий, которые вы уже успели получить за праздничным столом.
– Как правильно пережeвывать пищу?
– Когда еда вкусная, хочется есть быстро и со смаком. В реальности чем медленнее вы жуёте, тем раньше мозг получает сигнал о насыщении. Это проверенный способ съесть меньше и при этом испытать максимум удовольствия от каждого кусочка.
– Как делать перерывы между подходами к столу?
– После пары салатов и горячего не спешите бежать за добавкой. Посидите в кругу близких, поговорите с друзьями, обсудите планы на грядущий год, в конце концов – расскажите анекдот. За это время организм успеет понять, что он уже сыт, а вы удивитесь, как быстро пройдёт желание съесть ещё.
– Как следить за напитками?
– Алкоголь и сладкая газировка могут значительно повысить калорийность всего застолья. Пейте больше воды. Существует универсальное правило, которое поможет и от переедания, и от похмелья: на один бокал нужно выпить один стакан воды.
– Что делать, если всe-таки переел на Новый год?
– Переедание — это не только дискомфорт в животе, но и риск плохого самочувствия в целом. Если вы всe-таки съели лишнего, важно не паниковать, а помочь организму вернуться в норму. В первую очередь попробуйте дать желудочно-кишечному тракту небольшую передышку: в течение ближайших часов делайте упор на тёплое питьё (несладкий чай, воду, ягодные компоты без сахара), чтобы облегчить переваривание пищи. Если ощущаете тяжесть, можно добавить лёгкую прогулку: движение стимулирует работу пищеварительного тракта и ускоряет обмен веществ. Затем в течение дня или на следующий день старайтесь не нагружать желудок дополнительными калориями: выбирайте лёгкие белковые продукты (рыбу, курицу без кожи), овощи, каши на воде. Не забывайте о клетчатке: салаты из свежих овощей без тяжёлых заправок помогут мягко «почистить» кишечник.
